1. Kog 300g vand og lad det stå et par minutter, så temperaturen falder til 92–95°C. Sæt et papirfilter i plastfilteret, og hæld lidt varmt vand igennem det og ned i serveren, så både filter og server bliver varmet op. Tøm serveren, inden du starter.

2. Vej 17g kaffe og kværn den mellemgroft. Sæt stemplet ca. 2 cm ind i AeroPress-cylinderen, og stil den i omvendt position, hvor stemplet er nederst. Hæld kaffen i og ryst let, så den ligger jævnt.

3. Hæld 50g vand over kaffen på ca. 10 sekunder i rolige cirkler, så alt kaffen bliver våd. Rør kort og lad det trække i 30 sekunder – det hjælper kaffen med at afgive smag.

4. Hæld de resterende 200g vand over på ca. 1 minut, igen i rolige cirkler. Skru filteret på toppen af AeroPressen og tøm serveren for skyllevandet.

5. Placer serveren ovenpå AeroPressen, flip hele enheden forsigtigt, og pres stemplet langsomt ned i ca. 30 sekunder, til du hører et lille hvæs. Kaffen er nu klar.