Ansvarlighed i Original Coffee

Hos Original Coffee har vi en stærk forpligtigelse til at bidrage til en mere bæredygtig fremtid, både miljømæssigt og socialt. Vi engagerer os aktivt i at etablere en høj standard for i restaurations- branchen samt reducere vores miljømæssige fodaftryk, og har implementeret en række initiativer og foranstaltninger for at opnå dette.

Nedenfor kan du læse om vores initiativer og bestræbelser for at skabe en grønnere fremtid med højere fokus på samfundsansvar, ligestilling og trivsel for alle.

Vores Formålserklæring

Original Coffees formål er at drive virksomhed med produktion og salg af kaffe fra caféer og andre etablissementer, afholdelse af arrangementer samt anden virksomhed, som efter bestyrelsens skøn står i forbindelse hermed.

Vi skal i vores virksomhed og drift skabe positiv indvirkning på samfund og miljø.

Som led heri skal vi blandt andet arbejde for reduktion af klima- og miljøpåvirkning gennem investering i kulstoffjernelsesprojekter, prioritering af lokale og økologiske leverandører, løbende optimering af ressourceforbrug i alle led af virksomheden samt kontinuerlig udvikling og innovation af produkter og driftsprocesser med fokus på social, miljømæssig og økonomisk ansvarlighed.

Ved udøvelsen af selskabets virksomhed skal der tages hensyn til selskabets interessenter, herunder medarbejdere, kunder, leverandører, lokalsamfundet, miljømæssige forhold samt selskabets langsigtede værdiskabelse.

B Corp Certificeret

Vi er stolte af at være en B Corp Certificeret virksomhed.
Certificerede B Corporations™, eller B Corps™, er virksomheder, der er verificeret som opfyldende standarder for social og miljømæssig præstation, gennemsigtighed og ansvarlighed.

Som B Corp er vi en del af en global bevægelse, som arbejder for at gvne mennesker og planeten.

Læs mere om B Corp her.

Samfundsansvar

Som medlem af verdens største CSR-initiativ, FN’s Global Compact, ønsker vi at bidrage til opnåelsen af de 17 verdensmål. I det omfang det nu er muligt at for os at bidrage.

Det gør vi blandt andet ved at arbejde med Global Compacts 10 Principper som rammen for vores arbejde med samfundsansvar, hvor vi arbejder med at integrere social, miljø- og klimamæssig samt økonomisk ansvarlighed i kernen af Original Coffee.

Vi rapporterer vores fremskridt og mål for fremtiden til FN årligt med en Communication on Progress rapport (COP). Du kan læse vores COP-rapporter og få yderligere information om vores arbejde med Global Compacts 10 Principper her.

Dansk alliance for ansvarlig kaffe

Gennem de seneste 25 år er kaffebønder blevet fattigere og kaffeproduktionen er truet af klimaforandringer, afskovning og manglende gennemsigtighed i værdikæden. Etisk Handel Danmark har derfor etableret Den Danske Alliance for Ansvarlig Kaffe. Denne består af relevante danske aktører, som i fælleskab arbejder mod bedre muligheder for kaffeproducenter, naturen og klimaet.

Vi deler æren af at være med i Dansk Alliance for Ansvarlig Kaffe med i alt 37 andre danske aktører. Vores fælles vision er, at der bag hver kop kaffe vi drikker i Danmark, ligger engagerede partnerskaber for at genopbygge natur, forbedre levevilkår og øge robusthed over for klimaændringer.

Lige muligheder for alle

Original Coffee arbejder for lige muligheder for alle og stræber efter at skabe åbne og inkluderende kaffebarer. Vores diskriminationspolitik sikrer, at køn, hudfarve, seksuel orientering, religion, politisk overbevisning, alder eller nationalitet ikke påvirker, hvordan medarbejdere og gæster behandles.

Vi lægger vægt på, at alle føler sig respekteret og værdsat, og vi værdsætter mangfoldighed og forskellige perspektiver. Derfor er vi stolte af vores medarbejderstab, som i 2026 talte 16 forskellige nationaliteter, hvilket beriger vores arbejdskultur og miljø.

Original Coffee forpligter sig desuden offentligt til at respektere menneskerettighederne og efterleve:

a) FN’s vejledende principper for menneskerettigheder og erhverv (UN Guiding Principles on Business and Human Rights)

b) International Bill of Human Rights, herunder rettighederne i Verdenserklæringen om Menneskerettigheder

c) Den Internationale Arbejdsorganisations (ILO) erklæring om grundlæggende principper og rettigheder på arbejdspladsen.

Vores JEDI Statement og Action Plan

Hos Original Coffee driver vi kaffebarer, bageri, risteri og webshop med fokus på kvalitet, fællesskab og den gode kaffeoplevelse. Siden begyndelsen har vi arbejdet for at skabe nærværende mødesteder i København, hvor gæster, medarbejdere, samarbejdspartnere og leverandører føler sig velkomne som en del af vores fællesskab, ”Brewed by Friends”.

Som virksomhed inden for kaffe-, bageri- og servicebranchen
beskæftiger vi medarbejdere i produktion, administration, logistik og front-of house i vores kaffebarer. Vi arbejder med leverandører, samarbejdspartnere og lokalsamfund på tværs af Danmark og resten af værdikæden.

Vores beslutninger om rekruttering, arbejdsvilkår, uddannelse, indkøb og gæsteoplevelser påvirker menneskers trivsel og muligheder. Derfor ønsker vi at tage ansvar – socialt, miljømæssigt og økonomisk.

I vores arbejde med Justice, Equity, Diversity & Inclusion (JEDI) er vi særligt opmærksomme på at skabe ligeværdige og inkluderende rammer for medarbejdere, gæster og samarbejdspartnere. Vi anerkender, at mennesker kan møde barrierer relateret til eksempelvis køn, alder, nationalitet, sprog, religion, handicap, seksuel orientering eller socioøkonomisk baggrund og vi ønsker aktivt at skabe rammer, hvor alle behandles med respekt og ligeværd.

For os betyder Justice, Equity, Diversity & Inclusion:

At modarbejde diskrimination, eksklusion og uretfærdige barrierer.
At arbejde for lige muligheder, udvikling og trivsel.
At værdsætte forskellige perspektiver og erfaringer.
At skabe et trygt miljø, hvor alle kan deltage og ytre sig med respekt og værdighed.

Ledelsen hos Original Coffee har ansvaret for at forankre og følge op på denne forpligtelse i vores kultur, arbejdsgange og beslutninger. Vi arbejder løbende på at udvikle os og skabe en retfærdig, inkluderende og ansvarlig virksomhed for alle.

Du kan se og følge med i vores fremskridt i vores JEDI Action Plan.

Bæredygtighed i produktion og forbrug

Bæredygtighed er en central del af vores drift. Vi arbejder aktivt med affaldssortering for at sikre, at pap, plastik og andre materialer genanvendes korrekt. Det reducerer affaldsmængden til lossepladser og forbrænding og sparer ressourcer.

Madspild mindsker vi ved at tilberede begrænsede mængder ad gangen og servere portioner, der passer til gæsternes appetit. Det betyder, at gæsten kan få lidt ekstra, frem for at mad går til spilde.

Vi prioriterer økologi i vores råvarer og har siden 2019 haft sølvspisemærket, hvor 60-90% af vores råvarer er økologiske. Selvom guldmærket stadig er uden for rækkevidde, er vi tilfredse med vores indsats og fokus på bæredygtige valg.

Endelig drives vores kaffebarer udelukkende af energi fra danske vindmøller, hvilket understøtter vores mål om at reducere miljøpåvirkningen og bidrage til en grønnere fremtid.

Genanvendelige materialer

Vi tilbyder flere løsninger med genanvendelige materialer.

New Loop-kopperne er en del af et pantsystem, hvor gæsterne betaler 5 kr., som refunderes ved aflevering. Kopperne kan genbruges og holder kaffen varm, og allerede ved anden brug udlignes deres miljøpåvirkning.

Vores kaffeposer er nu lavet af monomateriale, 100% plastik, som kan sorteres og genanvendes. Vi har også introduceret 3 kg poser til internt brug, hvilket reducerer plastikaffald og sparer emballage.

Endelig tilbyder vi RE-ZIP cirkulær emballage til webshoppen, som kunderne kan returnere via RE-ZIP Drop Points. Systemet gør pakker genbrugelige og understøtter et cirkulært flow.

What goes up must come down

Et af de fire grundprincipper i Original Coffee er ”ansvarlighed”. Vi tager ansvar for vores påvirkning af kloden – og handler derefter.

Vores hovedprodukt, kaffe, fragtes over havet, hvilket bidrager til en høj CO₂-udledning. Selvom vi prioriterer lokale samarbejder og arbejder på at reducere ressourcespild, er vores samlede udledning fortsat høj.

Derfor investerede vi i 2025 €70.000 i kulstoffjernelsesprojekter gennem Klimate. Klimate er en klimateknologisk startup med base i København, der tilbyder en samlet platform til forvaltning af kulstoffjernelse og hjælper virksomheder med at sikre verificerede projekter af høj kvalitet, så de kan nå deres nettonul-mål.

Gennem Klimate investerer vi blandt andet i CommuniTrees’ genplantningsprojekt (reforestation) i Nicaragua, hvor træer plantes for at genoprette skovområder og optage CO₂ fra atmosfæren. Vi støtter også Klims projekt inden for kulstoflagring i jord (soil sequestration) i Tyskland, hvor landbrugsmetoder forbedres for at binde mere CO₂ i jorden og samtidig styrke jordens frugtbarhed.

Vores mål er at være CO₂-neutrale inden 2030.

Læs mere om Klimate her: https://www.klimate.co/

Vores Lobbyisme Politik

Hos Original Coffee er vores mission at gøre kvalitetskaffe tilgængelig for de mange og sørge for at opretholde en standard af kvalitet og service, som vores gæster altid kan stole på. For at bevare vores uafhængighed og sikre, at vores aktiviteter udelukkende fokuserer på produktion og salg af kaffe og bagværk og relaterede oplevelser, har vi vedtaget en global politik mod lobbyisme.

Ingen direkte lobbyisme: Vi beskæftiger ikke interne lobbyister og anvender heller ikke eksterne lobbyister til at påvirke lokal, regional eller national lovgivning.

Ingen politiske bidrag: Vi bruger ikke virksomhedens midler til at støtte politiske kandidater, partier eller politiske aktionskomitéer (PAC’er).

Brancheorganisationer: Original Coffee kan være medlem af relevante branche- og erhvervsorganisationer med det formål at styrke faglig udvikling, vidensdeling, netværk og brancheindsigt. Vi deltager ikke i politiske kampagner eller lobbyaktiviteter gennem disse organisationer og yder ikke særskilte bidrag til sådanne formål. Hvis en brancheorganisation anvender en del af medlemskontingentet til interessevaretagelse eller politisk påvirkning, har Original Coffee ingen indflydelse på disse aktiviteter og støtter dem ikke aktivt.