Cold brew

Cold brew er en metode, hvor man brygger kold kaffe,eller te, ved at lade det trække længere tid end normalt. Faktisk anbefaler vi helt op til 18 timer. 

Ekstraktionen foregår langsommere i det kolde vand og giver dinkaffe en anden smag end den du kender fra varm kaffe. På denne måde opnår man en kold kaffe med
frisk og læskende sødme. 

Vi benytter os af en Cold Brew Capsule fra Kinto.

Bryggeguide

1. Vej 55 gram kaffe af og kværn den meget groft.

2. Hæld kaffen ned i Cold Brew-filteret.

3. Sæt filteret i beholderen og hæld 900 gram koldt, filtreret vand over kaffen.

4. Stil beholderen i køleskabet og lad kaffen trække i 18–24 timer, afhængigt af hvor stærk du vil have den.

5. Fjern filteret, og kaffen er klar til servering.

 BESTIL KAFFE