Cold brew er en metode, hvor man brygger kold kaffe,eller te, ved at lade det trække længere tid end normalt. Faktisk anbefaler vi helt op til 18 timer.
Ekstraktionen foregår langsommere i det kolde vand og giver dinkaffe en anden smag end den du kender fra varm kaffe. På denne måde opnår man en kold kaffe med
frisk og læskende sødme.
Denne opskrift brygger 900 gram kold kaffe med en
Cold Brew Capsule fra Kinto.
- Vej 55 gram kaffe af og værn meget groft.
- Hæld kaffen ned i Cold Brew filteret.
- Kom filteret ned i beholderen og hæld 900 gram kold (filtreret) vand inde over kaffen.
- Lad kaffen trække i køleskabet mellem 18- 24 timer, alt efter hvor stærk du ønsker den.
- Velbekomme.
