Karakter: Kakao, hasselnød og mørk karamel. Sød og fyldig kop.
Bønnesort: Bourbon, Catuai
Forarbejdning: Pulped Natural
Område: Minas Gerais
Højde: 1200 moh.
Producent: Daterra, Brasilien
Risteprofil: Lysristet
MERE OM FULL BLOOM
Full Bloom kommer fra farmen Daterra, som ligger i området Minas Gerias i det sydøstlige Brasilien. Kaffen består af bønnesorterne Bourbon og Catuai, som er karaktiseret af sød, aromatisk fylde og noter af chokolade, karamel, brændt sukker og nødder.
Daterra er kendt for deres ihærdighed og omhyggelighed, hvor fokuspunkterne i dagligdagen er uddannelse, bæredygtighed og forpligtelse. Farmen er derfor hurtigt blevet kendt for deres exceptionelle kaffer og deres revolutionerende kaffesorterings-system, hvor bønnerne sendes igennem fem forskellige sorteringsmaskiner for at udvælge de bønner som har den højeste kvalitet.
Vores tilgang til kaffe
Hos os starter god kaffe med gode bønner. Vi udvælger nøje kaffebønner fra producenter, vi har tillid til, og arbejder tæt med dem for at sikre kvalitet hele vejen fra farm til kop.
Hver kaffe behandles individuelt i risteriet, hvor den ristes, sorteres og kvalitetssmages løbende for at fremhæve dens naturlige smagsprofil. På den måde kan vi levere friskristet kaffe med tydelig karakter og høj kvalitet i hver eneste kop.
