Karakter: Sveske, tranebær & kakao. Sød, læskende og fyldig.
Bønnesort: Catuaí
Forarbejdning: Extended Fermentation Natural
Område: Marcala
Højde: 1600 moh.
Producent: Marysabel Caballero
Risteprofil: Lysristet
MERE OM VORES SÆSONKAFFE, CONFITE
Vores nye sæsonkaffe, Confite, kommer fra Marcala området i Honduras.
Confite dyrkes på familien Caballeros gård i området Marcala i Honduras. Marysabel Caballero og hendes mand, Moises Herrera er blevet belønnet for deres engagement i at udvikle kvalitetskaffe i Honduras flere gange.
Confite har smagsnoter af sveske, tranebær og kakao. Smagsnuancerne i kaffen skyldes den benyttede forarbejdningsproces, som med denne bønne er Extended Fermentation Natural.
Hele frugten, inklusiv skind, frugtkød og indre lag, tørres sammen. Det er ikke før efter tørringen, at skindet, kødet og de indre lag er fjernet fra de rå kaffebønner. Med denne metode får frugtkødet lov at bidrage med en masse sødme og karakter til kaffen. Ved Extended Fermentation får bliver den naturlige fermenteringsproces forlænget. Dette frembringer dybere og mere komplekse smage i kaffen.
I vores sortiment indeholder et omfattende udvalg af kaffe fra forskellige dele af verden. Vi har nøje udvalgt både espressobønner og bønner velegnet til filterkaffe for at sikre en kvalitetsrig smagsoplevelse. Vi tilbyder også bionedbrydelige kaffekapsler, samt smagspakker med en blanding af forskellige kaffesorter. Udforsk vores sortiment af kaffe, og find de produkter, der imødekommer dine behov.
