Smagsnoter
Grøn æble, bergamotte og brombær. Let og frisk med mild sødme.
Forarbejdning og bønnesort
Vasket, Batian, SL28/SL34
Risteprofil
Lysristet for en sød og fyldig kop
Kaffe fra Kenyas centrale højland
Privam Estate AA kommer fra Embu-regionen på det centrale højland i Kenya – et område kendt for sin usædvanligt næringsrige, vulkanske jord og sin lange tradition for at producere kaffe af høj kvalitet.
Kaffen forarbejdes med den våde metode, som giver kaffen sin karakteristiske lyse, syrlige og frugtige profil.
Hvad betyder AA?
Når der står AA efter Privam Estate, er det en betegnelse for kaffens kvalitetsgradering. I Kenya klassificeres kaffe med bogstaver baseret på bønnestørrelse og kvalitet – AA er næsthøjeste gradering, lige under AA+.
Det er en garanti for, at du holder en kaffe af særlig høj kvalitet i hånden.
Kaffen er fra vaskestationen Gicherori i Embu County, på det centrale højland i Kenya. Området er dyrket af mindre landbrug organiseret under Kibugu Farmers Cooperative Society.
SL28, SL34 og Ruiru II – de klassiske kenyanske sorter, der er kendt for deres intense frugtighed og markante syrlighed.
Juicy og kompleks med noter af solbær, brombær og bergamotte. En læskende og frugtig filterkaffe med levende syrlighed og lang eftersmag.
AA er Kenyas næsthøjeste kvalitetsgradering af kaffe, lige under AA+. Betegnelsen baseres primært på bønnestørrelse og generel kvalitet.
Vasket proces – kirsebærrene sorteres, afpulpes, fermenteres i ca. 24 timer og vaskes, inden kaffen tørres på hævetørrebede. Metoden fremhæver kaffeens naturlige frugtighed og giver en ren, klar kop.
Kaffen egner sig særligt godt som filterkaffe og kommer bedst til sin ret i V60, Chemex eller pour over.
Ja! Du kan tilmelde dig abonnement på vores kaffe og spare 15% på hver pose. Du vælger selv, hvor ofte du vil modtage kaffe, og du kan til enhver tid ændre eller afmelde dit abonnement.
I koppen møder du intense noter af solbær og brombær, løftet af en frisk bergamotte-tone der giver kaffen dens karakteristiske kompleksitet. Syrligheden er levende og læskende uden at være skarp, og eftersmagen er lang og frugtig. Det er en kaffe, der overrasker og belønner – kop efter kop.
