Karakter: Blomme, bergamotte og mandarin. En sød, let og læskende kaffe.
Bønnesort: Heirloom
Forarbejdning: Washed
Område: Lalesa, Gedeo
Højde: 2150 moh.
Producent: Alemayehu Tilahun
MERE OM VORES SÆSONKAFFE, LALESA
Årets første sæsonkaffe, Lalesa, kommer fra regionen af samme navn i Gedeo området i Etiopien. Lalesa er et af de bedste dyrkningsområder i Gedeo og er kendt for sin tætte, lagdelte semi-skov vegetation og højkvalitets kaffe dyrket i skyggen.
Kaffen er lavet på kaffebær fra lokale kaffefarme, som leverer kaffen til Alemayehu Tilahun Washing Station i Lalesa. Alemayehu har arbejdet med kaffe i 20 år, og byggede vaskestationen i 2018 med et formal om kun at købe kaffebær fra lokale kaffefarme i Lalesa. Han tilskriver sin succes de relationer, han har dyrket i samfundet og landmændene omkring hans vaskestation.
Bærene er håndplukket og håndsorteret. Bærene er derefter forarbejdet ved brug af den vasket metode. Dette betyder at kaffebærrene presses, så bønnerne tvinges ud, og disse fermenteres for at nedbryde det klæbrige frugtkød. Derefter vaskes bønnerne og kaffen tørres langsomt og forsigtigt. Denne metode giver kaffen et højere niveau af syre, øget kompleksitet og hvad der beskrives som en renere kop.
I vores sortiment indeholder et omfattende udvalg af kaffe fra forskellige dele af verden. Vi har nøje udvalgt både espressobønner og bønner velegnet til filterkaffe for at sikre en kvalitetsrig smagsoplevelse. Vi tilbyder også bionedbrydelige kaffekapsler, samt smagspakker med en blanding af forskellige kaffesorter. Udforsk vores sortiment af kaffe, og find de produkter, der imødekommer dine behov.
